नई दिल्ली। भारत में गर्मियों का मौसम सिर्फ तापमान बढ़ने का संकेत नहीं देता, बल्कि लोगों की खानपान की आदतों में भी बड़ा बदलाव लेकर आता है। इंस्टामार्ट की ‘समर ट्रेंड्स 2026’ रिपोर्ट के मुताबिक, इस बार गर्मियों में जीरा मसाला सोडा की लोकप्रियता में महीने-दर-महीने 900 प्रतिशत की रिकॉर्ड वृद्धि दर्ज की गई है। वहीं, हर रात 9 बजे आइसक्रीम ऑर्डर का पीक टाइम बनकर उभरा है।
रिपोर्ट बताती है कि भारत गर्मी से राहत पाने के लिए नए प्रयोगों से ज्यादा भरोसेमंद और पारंपरिक विकल्पों को चुन रहा है। मार्च और अप्रैल में तापमान बढ़ते ही समर कैटेगरी के ऑर्डर्स में तेज उछाल देखने को मिला, जिसमें कुछ उत्पादों की मांग हफ्ते-दर-हफ्ते 300 प्रतिशत तक बढ़ी।
दही बना गर्मियों का सबसे बड़ा स्टार
इस बार गर्मियों में दही ने कोला और आइसक्रीम को पीछे छोड़ते हुए सबसे ज्यादा ऑर्डर किए जाने वाले उत्पाद के रूप में अपनी जगह बनाई। रिपोर्ट के अनुसार, टॉप-10 सबसे ज्यादा बिकने वाले उत्पादों में 6 आइटम दही आधारित रहे, जो भारतीय उपभोक्ताओं के देसी ठंडक वाले विकल्पों की ओर बढ़ते रुझान को दर्शाता है।
इसके अलावा तरबूज, खरबूजा और ताजे फलों की मांग में भी उल्लेखनीय वृद्धि दर्ज की गई।
रात 9 बजे आइसक्रीम की दीवानगी
रिपोर्ट के अनुसार, पूरे देश में रात 9 बजे आइसक्रीम ऑर्डर का सबसे व्यस्त समय है। शाम 6 बजे से 9 बजे के बीच इसकी मांग दोगुनी हो जाती है और वीकेंड पर इसमें और तेजी आती है।
चॉकलेट फ्लेवर अब भी सबसे पसंदीदा बना हुआ है। हर चार में से एक आइसक्रीम ऑर्डर (28%) चॉकलेट फ्लेवर का रहा, जिसने वनीला, बटरस्कॉच और आम जैसे फ्लेवर को पीछे छोड़ दिया।
बेंगलुरु सबसे बड़ा आइसक्रीम प्रेमी
देशभर में आइसक्रीम की मांग में बेंगलुरु 14 प्रतिशत हिस्सेदारी के साथ सबसे आगे रहा। इसके बाद मुंबई, हैदराबाद, चेन्नई और पुणे का स्थान रहा।
हालांकि, प्रति यूज़र ऑर्डर के मामले में सेंट्रल गोवा, त्रिशूर, तिरुवल्ला, नागरकोइल और मणिपाल जैसे छोटे शहरों ने बड़े शहरों को कड़ी टक्कर दी।
आम का क्रेज़ जल्दी शुरू
गर्मियों के साथ आम की मांग भी तेजी से बढ़ी। सिंधु आम सबसे ज्यादा ऑर्डर किया गया, जबकि बंगनपल्ली और कच्चे आम की लोकप्रियता भी तेजी से बढ़ी।
कोझिकोड (+358%) और मदुरै (+231%) जैसे टियर-2 शहर आम की मांग में सबसे तेजी से उभरते बाजार बनकर सामने आए।
फ्लेवर वाले पेयों का बढ़ता ट्रेंड
इस बार गर्मियों में सिर्फ कोल्ड ड्रिंक्स नहीं, बल्कि फ्लेवर बेस्ड पेयों की मांग भी तेजी से बढ़ी।
मुख्य आंकड़े:
- जीरा मसाला सोडा – 900% वृद्धि
- कोल्ड कॉफी – लगभग 700% उछाल
- नारियल पानी, छाछ, लस्सी और मिल्कशेक की मांग में भी तेज बढ़ोतरी
इन पेयों की मांग भी आइसक्रीम की तरह शाम 6 से 9 बजे के बीच सबसे ज्यादा रही।
गर्मी से लड़ने के लिए बड़े ऑर्डर
रिपोर्ट में कुछ दिलचस्प ऑर्डर पैटर्न भी सामने आए।
- गुंटूर: ₹15,005 का ऑर्डर – एनर्जी ड्रिंक्स और मिनी फैन
- सेंट्रल गोवा: ₹11,672 – नारियल पानी, कुल्फी और आम
- बेंगलुरु: ₹11,000 से अधिक – कोल्ड कॉफी, छाछ, आम और दही
- हैदराबाद: ₹11,000+ – आइसक्रीम और ठंडे पेय
- कोलकाता: ₹10,600+ – नारियल पानी, दही और आइसक्रीम
शहरों की अलग-अलग पसंद
रिपोर्ट में यह भी सामने आया कि अलग-अलग शहरों की गर्मियों की पसंद अलग है—
- दिल्ली और लखनऊ: छाछ केंद्रित
- चंडीगढ़: लस्सी
- चेन्नई और कोच्चि: तरबूज-खरबूजा
- अहमदाबाद और राजकोट: छाछ, आइसक्रीम और सॉफ्ट ड्रिंक्स
- हैदराबाद और पुणे: फल, दही और पेय का मिश्रण
रिपोर्ट के अनुसार, ये आंकड़े 1 मार्च से 11 अप्रैल 2026 के बीच किए गए ऑर्डर्स के विश्लेषण पर आधारित हैं और यह दिखाते हैं कि भारत की गर्मियां अब भी स्वाद, ठंडक और पारंपरिक पसंद के इर्द-गिर्द ही घूमती हैं।
